En la zona de Conde Duque, en Madrid, justo en la calle del
Limón, 12 , ha abierto hace tan sólo un par de meses una pequeña
taberna-bar-restaurante, perfecta para tapear o cenar en buena y relajada compañía.
Se llama Miss Limones (así, con dos eses). La propietaria, Mabel, es también la
excelente cocinera de este rincón para el vino y el tapeo con firma de autora.
Es lo que ella llama un restobar.
El bar no es muy grande, pero está concebido de tal forma
que resulta diáfano, informal, con predominio del blanco y negro. La carta es
breve, apenas media docena de platos. Una burrata al tartufo, unas alcachofas a
la romana, una carrillada de ibérico... A la que acompaña una estupenda carta de
vinos elegida por la sumiller Cristina Alcalá... Ah, y no hay que perderse los
mejillones de roca a la crema.
¿A qué hora quedamos?
Miss Limones Calle del Limón, 12. Reserva: 91 542 77 99. Horario: de martes a jueves, de 18 a 24h.; de viernes a sábado de 13 a 02h.; y los domingos de 13 a 20h.
Iba a titular esta entrada "Callos a la riojana", pero me he
contenido y he optado finalmente por el que encabeza estas líneas. Me ha parecido más
sugerente y cinematográfico.
Es Año Santo y los peregrinos inundarán de nuevo los caminos
en busca del santo sepulcro y del fin de la tierra, bajo un campo de estrellas.
Largas horas esperan a los caminantes y son los maltratados pies quienes les han de llevar.
Casi son inevitables el cansancio y las heridas. Pero tras reposar en el
albergue durante la noche, canta el gallo, amanece y hay que continuar.
Nueva Antiqua ha decidido fabricar algo exclusivo para
alivio de los peregrinos. En este laboratorio riojano de cosmética se ha creado
una crema hidratante y descongestiva para los pies. Y resulta tan relajante
porque contiene extracto de uva y aceites esenciales de lavanda, romero y menta.
Además alivia rozaduras y ampollas.
Los granos de la uva, además de ayudar a la regeneración de
las células, desintoxican la piel y ayudan a mejorar la circulación de la
sangre.
El Gobierno de La
Rioja ha encargado 100.000 monodosis que se entregarán de
manera gratuita a los peregrinos que sellen su credencial a partir del próximo
mes de febrero en los albergues de la comunidad.
Y es que siempre en La Rioja
han sido expertos en esto de pisar las uvas.
Si hubiese vivido Alfonso X el Sabio en nuestra época, ese
rey al que todavía vemos sentado sobre un escabel jugando al ajedrez con muy
poca perspectiva, , hubiera sido sin duda uno de los promotores de la
wikipedia.
Extraordinariamente aficionado a todo tipo de conocimientos
y de erudición puso en marcha un completo mecanismo de traducción para
trasladar al lenguaje de Castilla todas las ciencias y artes que estaban
perdidas en abstrusos manuscritos helénicos, latinos, hebraicos y árabigos.
Ademásde las cantigas y de los libros
de ajedrez, dados y cartas, intenta compilar todos los conocimientos de su
tiempo acerca de la alquimia en un Lapidario, también se atreve con los Libros de Astronomía, con el derecho en Las Siete Partidas y con la
historia en la Primera Crónica General y en la General Estoria.
Y no le falta ambición: en esta última obra pretende narrar una
historia del mundo desde el mismo momento de la creación hasta su tiempo.
Aunque después de seis monumentales partes apenas llega más allá del nacimiento
de Cristo.
Dormían los códices y manuscritos durante siglos en Roma,
Madrid, El Escorial y Évora. Sólo se habían publicado extractos y resúmenes. Y
es ahora, por primera vez, ochocientos años después, cuando podemos disfrutar de una edición
íntegra de las seis partes originales de la General Estoria. Ya nos vale.
Terminada la partida de ajedrez volverá el rey sabio a su
scriptorium a consultar el correo y mandar unos e-mails. Seguro que a él sí
que, por lo menos, le contestan.
Una, dos, tres... así hasta seiscientas sesenta y siete
aceitunas. Una a una. Contadas. Justo las que se han necesitado para llenar la botella. Seleccionadas. De la variedad royal y picual.
Estrujadas con mimo. Puro zumo. Oro líquido. De un coupage extraordinario. Un
aceite de lujo.
Se llama Señorío de Jaén y la colección exclusiva lleva por nombre "667". Se presenta para aquellos
que demandan alta calidad, diseño diferenciado o que buscan un regalo muy especial.
Pretende superar a los más lujosos y exclusivos. Y no solo por dentro: es el primer aceite envasado en oro.
Sí, en oro. Está embotellado con 97 ilustraciones serigrafiadas en láminas de ese metal. Como
para tirar luego la botella. Es que ni al contenedor de los vidrios.
A oscuras. Totalmente. Sin ver nada. Y con camareros ciegos.
Disfrutando, a pesar de cierta inseguridad y nerviosismo, de los olores y los
sabores de una manera primigenia, absoluta. Sin que nada medie entre nosotros y
nuestras sensaciones.
Dans Le Noir? es una cadena ya establecida en Londres, París
y Nueva York que ahora abre en Barcelona. Son restaurantes en los que comes a
oscuras, no con luz tenue, sino realmente a oscuras, sumergido en un negro
total.
Dicen que es un nuevo experimento de sabores y de
sentidos. Una nueva forma de disfrutar de la comida y el vino en la más
completa oscuridad. Sin la vista, los demás sentidos ofrecen nuevas sensaciones
y emociones. El hecho de ocultar el más predominante, nos
hace cuestionarlo todo. Verlo de otra forma. No verlo.
Es también un lugar dedicado al vino y a los quesos donde
disfrutar de descubrimientos y sorpresas. Asesorado por el
sumiller, se pueden realizar verdaderas catas a ciegas: a oscuras.
El restaurante tiene un comedor preparado para recibir de 50 a 60 personas en completa
oscuridad. Un pasillo sin nada de luz permite la transición hacia el comedor.
El personal invidente atiende a los clientes después de haberlos acomodado en
su sitio.
Roca es una de esas marcas españolas que tienen nombre,
prestigio y una gran proyección, incluso más en el extranjero que aquí. Pero no
es suficiente para traerla a este blog, hablando siempre de cosas relacionadas
con los viajes, de excusas para salir y descubrir nuevos lugares, exposiciones,
alojamientos, restaurantes y otros sitios que tengan que ver con la cultura, el
arte o la simple curiosidad. Entonces, ¿baños?, ¿sanitarios?, ¿lavabos?, ¿bidés?, ¿retretes?.
La empresa catalana ha inaugurado en Barcelona un centro arquitectónico para
sus actividades sociales, culturales y expositivas: Roca Barcelona Gallery.
Este nuevo edificio quiere convertirse en un nuevo espacio abierto a la ciudad.
Es magnífico y absolutamente moderno.
Actualmente presenta una exposición, "El Baño. Una
retrospectiva histórica", que ofrece un interesante y curiosísimo recorrido
por las piezas más relevantes que han marcado la evolución del Baño: desde los
cuidados muebles-letrina que se integraban en el mobiliario doméstico hasta las
primeras y decoradas piezas de porcelana. Así hasta llegar a algunos de los diseños más actuales.(Es curioso. Si tienes que ir al baño, puedes tener la extraña sensación de no haber salido de la exposición, o de que estás utilizando alguna de las piezas expuestas).
Entre todas las que se muestran destacan algunas pertenecientes a la
monarquía austro-húngara. Y entre ellas, una delicada porcelana sobre la que
acomodaba sus no menos delicadas posaderas la emperatriz Sissi. Nada menos.
Roca Barcelona Gallery
Dirección: Joan Güell, 211-213. 08028. Barcelona, España.
Teléfono:+34 933 661 200
El Baño. Una retrospectiva histórica
Horario de atención al público:
De lunes a sábado de 10:00 h a 14:00 h y de 17:00 h a 20:00 h.
Domingo de 10:00 h a 14:00 h.
Entrada libre
Hay quienes la eligen, pero a otros les viene dada. No
conocen otra manera de enfrentarse a la vida. Huyen de ella o la derrochan
rompiendo todos y cada uno de sus límites o, simplemente, se dedican con
meticuloso y obstinado afán a destruirse. Antonio Vega lo hizo a conciencia.
Hay quienes creen que esto les sucede a los mejores, a los más sensibles, a los
que tienen más talento. Pero, se mire como se mire, resulta irrelevante. Aunque
en el caso del líder de Nacha Pop, queda su legado, al menos un puñado de sus
canciones que nos siguen emocionando.
Y luego están los carroñeros. Recopilaciones, reediciones,
reuniones veraniegas, libros...más recopilaciones, más reediciones, libros de
poemas...llenaron los escaparates y los ananqueles de las tiendas cuando
familiares y amigos aún estaban en el tanatorio. Ahora llegan las navidades y
vuelven a por su ración. EMI edita Antonio Vega: Obras Completas, una edición
extraordinaria numerada y limitada a 5.000 ejemplares que incluye once cedés y
un deuvedé, con sus discos en solitario, todas sus canciones con Nacha Pop,
vídeos, un libro de 120 páginas con textos, letras de canciones, material
gráfico inédito y demás memorabilia.
Obras completas. No sé si le llegarían las fuerzas a Antonio
Vega para esbozar una sonrisa. Obras completas. En fin. Menos mal que algunas
de sus canciones seguirán en nuestros corazones, amortiguadas, frágiles y
sinceras. Ajenas y nuestras.
Antonio Vega: Obras Completas (Box Set). EMI, 2009
Pasear por una playa a primerísima hora de la mañana nos
hace sentir mejor, más nuevos. Mientras las olas se obcecan sin esfuerzo y el
sol, ya asomado al mostrador del amanecer, hace que entornemos los ojos. El
viento nos da en la cara. Todo es magnífico: estamos estrenando el día.
Y a cada trecho, nos agachamos a recoger algo que nos llama
la atención. Una concha, una caracola, una piedra... Hace ya mucho tiempo,
en una de las playas del sur de Chile, un chico cogió una y, en cuclillas, se
detuvo a limpiarla de arena y a observarla asombrado. Inició así una extraña
afición que le duró toda su extraña vida y que le convirtió en un extraño coleccionista
de estas extrañas formas marinas. Ese chaval era Pablo Neruda.
Y algunas de las más singulares caracolas que recogió de las
innumerables playas que bordearon su vida las podemos ver en Amor al mar. Las caracolas de Neruda, la
exposición que se presenta en la
Sede del Instituto Cervantes de Madrid y que muestra por
primera vez gran parte de la inmensa colección de caracolas del poeta
chileno.
Son casi cuatrocientas piezas de gran valor estético y
malacológico las que se exhiben junto a una pequeña selección de libros de su
biblioteca privada, que donó junto a las caracolas a la Universidad de Chile,
en 1954, al cumplir los cincuenta años. La muestra se completa con material
fotográfico y con fragmentos de sus obras, que nos acercan al mundo nerudiano y
a su poderosa e inextinguible relación con la naturaleza.
El sol apunta ya hacia lo alto y es hora de volver. Suenan
en la pequeña bolsa las que hemos encontrado.
Amor al mar. Las
caracolas de Neruda
Sede del Instituto Cervantes
Del 02/12/2009 al 24/01/2010
De lunes a sábado de 11 a 14 h y de 17 a 21 h. Domingos y festivos
de 11 a
14 h.
Instituto Cervantes - Sala de Exposiciones
C/ Alcalá, 49. 28014 Madrid
Ah, las monjitas. Siguen rezando y ayudando y haciendo
dulces desde hace siglos. No paran.
Las del Convento de San Pablo de Cáceres nos van a traer Yemas de San Pablo,
Cortaditos de Cidra y Palmeras de Hojaldre y las del Monasterio de Santa Clara,
también de Cáceres, Mazapán, Perrunillas y Nevaditos.
Desde Trujillo las monjas del Convento de la Orden Jerónima vendrán con
Tocinillos de Cielo y Bizcochos, y las del Convento de Santa Clara, con Pastas de Pizarro,
Bolitas de Coco, Petisús y Pastas de Almendra. Desde Llerena, las hermanas del
Convento de Santa Clara nos ofrecerán sus Corazones, Tejas, Madroños, Sultanas y
Princesitas. Las del Monasterio de Nuestra Señora de la Salud, de Garrovillas,
Suspiros, Galletas de Leche y Flores de Almendra. Desde Siruela, las monjas del
Convento de la Purísima Concepción
se acercarán cargadas de Delicias de Nueces, Bocaditos de Yema y Turrón de
Praliné. Y las del Convento de Santa Clara de Montijo, con Anguilas,
Estrellitas, Pestiños y Alfajores. También las monjas del Convento de la Encarnación de
Plasencia nos invitarán a que probemos sus Rosquillas de Palo, sus Yemas de
Santa Rosa y sus Flores de Oriente. Y las del Convento de la Madre de Dios de Coria traen
Piñonate de Almendras, Polvorones y Corazones de San Francisco.
Incluso desde Toledo, las hermanas del Convento de Santo Domingo el Antiguo harán que
probemos Delicias de Mazapán y Pastas de Piñones. Y de más lejos aún, desde Córdoba,
las monjas del Convento de Santa Cruz, traerán sus Mermeladas, sus Mantecados
de Ajonjolí y sus Polvorones de Viena. Uf. Habrá que tener cuidado y elegir
bien.
Estos conventos aportarán unos 15.000 kilos de pastelitos y
otros productos de repostería para la I Feria del Dulce Conventual Sabor a
Gloria de Cáceres, que se celebrará entre los próximos días 5 y 6 de
diciembre en la la Iglesia
de la San Francisco
Javier, también conocida como La Preciosa Sangre, y en el Palacio de los Golfines
de Arriba, donde se organizarán los talleres de repostería y las degustaciones.
La programación se completa con actuaciones de música sacra y villancicos.
El beneficio de los ingresos obtenidos de la venta de
dulces y de las entradas (sólo un euro) será para los comedores sociales de la
ciudad, a través de Cáritas Diocesana.
Podremos recuperar en cada bocado la paz de los claustros y
el recuerdo de una vida austera y lejana. De algo que no está hecho ni con prisas
ni con máquinas.
Ah, las monjitas. Menos mal que queda alguien rezando por
nosotros.
Refresca. Sacia. Alimenta. Llena. Alegra. Anima la
conversación. Es enemiga de la resaca. Es altamente diurética. Se comparte. Es
humilde. Es amarga pero no amarga. Se saborea. No mancha. Y hasta con los
círculos líquidos que deja sobre el mostrador o la mesa podemos jugar a dibujar
con el dedo mientras hablamos, mientras escuchamos o mientras esperamos.
-Póngame otra, por favor.
Bien fría en verano, el primer trago del día resulta
ciertamente reparador. Apoteósico diríamos.
-¿Me pone otra?
Estrella DammInedit nace con
la intención de convertirse en una cerveza capaz de acompañar con el máximo
respeto la mejor y más alta gastronomía. Ha sido creada por los maestros
cerveceros de Damm y por Ferran Adrià, Juli Soler y el equipo de sommeliers de
elBulli. Se trata de un coupage único de malta de cebada y trigo, aromatizado
con cilantro, piel de naranja y regaliz.
-Sí, cuando puedas, otra más.
De alta intensidad y complejidad aromática, su aspecto es
ligeramente turbio. Muy afrutada y floral en nariz, con recuerdos a especias
dulces. De textura cremosa y fresca. Postgusto largo y de recuerdo afable. Al
menos eso dicen los que entienden.
Cualquier excusa es buena para escapar. Cualquier pretexto puede convertirse en una invitación al viaje. Perderse unos días en otros lugares bastará para hacer añicos la rutina. Aquí reuniremos pistas, mostraremos lo que la actualidad nos ofrece y daremos excusas, pretextos e invitaciones para seguir descubriendo nuevos lugares, disfrutando de nuevas sensaciones, viajando hacia nuevos espacios. Una exposición de un artista que nos fascina, una visita única a un lugar único, un hotel mágico perdido en un valle o clavado en el corazón de una gran ciudad, un restaurante de cocina sorprendente y delicada, un concierto soñado o un lujo imprevisto. Todo lo nuevo que nos llame la atención. Todo lo nuevo capaz de provocar, una vez más, otro inesperado e inspirador viaje.
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