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Existen muchos modos de recorrer una ciudad. Y aunque hacerlo a pie sea casi siempre la mejor manera, el tamaño y las largas distancias nos obligan a recurrir a otras alternativas. Desechado el pseudobritánico autobús turístico de dos pisos y los falsamente infantilizados y ridículos trenecitos, una forma distinta de descubrir la ciudad puede ser a bordo de un sidecar.

 

BrightSide ofrece paseos en motos clásicas con sidecar para recorrer y disfrutar Barcelona con distintos y muy diversos recorridos. Son conducidas por guías expertos que nos asesoran en nuestro periplo y tienen capacidad para uno o dos pasajeros.

 

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Barcelona resulta ideal, con un clima excelente que permite que disfrutemos de ella al aire libre y que entremos en contacto con sus calles, sus monumentos, sus gentes y su historia. Además, podemos hacer las paradas que queramos a lo largo del recorrido para constatar de primera mano los atractivos de la ciudad.

 

Cada paseo establece un equilibrio entre las grandes atracciones, como el templo de la Sagrada Familia o sus emblemáticos monumentos modernistas, y el descubrimiento del lado más auténtico de la ciudad, ajeno a menudo de los circuitos turísticos habituales.

 

El tour más económico, llamado Máquina del Tiempo, cuesta 45 euros por persona (para dos pasajeros) y tiene una duración de una hora y media. Recorre el corazón de Barcelona: la ciudad medieval, el barrio gótico, la ciudad modernista y la pujante vida del downtown barcelonés.

 

Pero hay tours para todos los gustos, desde uno que llaman Barcelooona y que puede durar medio o incluso un día entero, hasta una espectacular ruta nocturna -Night Rider- en busca del alma bohemia de la ciudad, pasando por un  romántico recorrido para la pareja más romántica: Fly Me to the Moon, que si no hasta la luna, sí que nos lleva hasta la sierra de Collserola.

 

El viento en la cara y la ciudad entera a nuestra disposición hacen de estas rutas algo distinto, sorprendidos por una nueva perspectiva y por una mirada distinta. (Gaudí se sujetaba el sombrero de fieltro con una mano mientras que con la otra señalaba hacia lo alto).

 

Más información

http://www.ridebrightside.com

Trazar con una manga pastelera un delicado brocado y superponer una cenefa de chocolate cuando previamente se ha recubierto la tarta con una delicada capa de azúcar glasé imitando unos volantes de tul, no es nada fácil. Mucho más sencillo resulta comérsela. Entre la pena y la admiración uno le va dando bocados.


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Cakes Haute Couture es un atelier de pastelería de diseño que decidió vincular la repostería con las creaciones de los diseñadores de moda de Alta Costura. Las tartas son creadas como si fueran trajes para lucir en la pasarela. Porque para ellos, si te lo imaginas, puede existir. Su creadora, Patricia Arribálzaga, es quien diseña estas fabulosas obras de arte comestibles. Tienen su taller en Sitges y también imparten cursos de diseño y decoración de tartas.


Y aunque el diseño siempre es original y personalizado, nunca se olvidan del trabajo artesanal. Ni tampoco del uso de ingredientes naturales sin conservantes, ni aditivos artificiales.Sus tartas decoradas, cookies, cupcakes, macarons y party favors buscan siempre la perfección en cada detalle.


Ah, y toda la decoración, realizada en azúcar, mazapán o chocolate, es totalmente comestible. No utilizan flores naturales, ni porcelana fría, ni plásticos, ni ningún otro tipo de elemento artificial. Así que cada blonda, cada bocamanga, cada bordado, cada brocado, cada cadeneta, cada cenefa y cada volante, están para comérselas.


Cakes Haute Couture. Pasteles & Cookies de Alta Costura
Dónde: en Sitges, Barcelona.
Tel: 664 42 36 26.
Web: http://cakeshautecouture.com


Flotar. Sentir el cuerpo más liviano, de una levedad tal, que diríamos que ha dejado de existir, de pesar. Porque no existe la gravedad. Y te sientes como... Como en el interior de una nave espacial... O como si te hubieran dejado con extremo cuidado sobre las densísimas aguas del Mar Muerto. Aunque no hace falta ir tan lejos. 


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El flotarium es como una gran bañera, de diseño futurista, en la que no solo puedes experimentar la ingravidez, sino aislarte de todos los estímulos externos, consiguiendo por fin una profunda relajación muscular, nerviosa y mental. (¿Dónde hay que ir? ¿Dónde hay que apuntarse?). Y al tiempo que combates el estrés, alivias dolores y activas la imaginación.


Hay múltiples spas y centros de relajación que cuentan con esta opción, y son numerosos los balnearios que lo tienen. Uno de estos centros, Flotarium, tiene abiertos cuatro, dos en Barcelona, uno en Sabadell y otro en Terrassa.


No te estás hundiendo. Estás flotando.


Flotarium
Primer centro antiestrés de gravedad cero
Web: www.flotarium.com
Barcelona. Pza. Narcís Oller, 3 Tel 93.217.36.37 (3 flotariums)
Barcelona. C/ Valencia, 160 Tels: 93.453.81.99 - 93.453.83.55 (3 flotariums)
Sabadell. Av. Paraires, 12 Tel 93.716.18.69 (2 flotariums)
Terrassa. Sant Gaietà, 103 Tel 93 780 50 54 (1 flotarium)

Desde los inicios del pasado siglo llevan Las Golondrinas paseándose por el puerto y el litoral de Barcelona, en un humilde y encantador periplo náutico. Hemos cambiado de siglo y de costumbres, y ahí siguen. Aunque han incorporado nuevas y modernas embarcaciones, siguen manteniendo todo su encanto Lolita, Encarnación y María del Carmen, con sus cascos de madera.


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Las taquillas de Las Golondrinas se hallan delante del monumento de Colón, en el Portal de la Pau, muy cerca de donde se amarran las embarcaciones. Ofrecen dos tipos de viaje. El tradicional recorre, durante 35 minutos, todo el puerto hasta llegar al rompeolas. El completo, de hora y media de duración, sale del puerto y navega a lo largo del frente marítimo de Barcelona hasta la zona del Forum, con modernas embarcaciones de casco transparente que permiten ver el fondo marino y la sala de máquinas.

 

Pero llega el verano y hay que escapar del calor de la noche urbanita. Las Golondrinas nos ofrecen un nuevo plan para los viernes y sábados por la noche: el Cine Mar. Mientras navegas a la luz de la luna, puedes ver las mejores obras del cine mudo acompañadas al piano mientras tomas algo.

 

Charles Chaplin, Buster Keaton, Stan Laurel, Oliver Hardy, Harold Lloyd y todos los demás, estarían encantados. En la última fila, con una enorme bolsa de palomitas.

 

Información
Precio:25 euros.

Programación: aquí

Horario: Viernes y sábados a las 22 horas.

Dónde: Portal de la Pau. Frente al monumento a Colón.

Tel: 93 442 31 06

Web: www.lasgolondrinas.com

No. No es que se hayan pasado con el aire acondicionado. Es que acabas de entrar en el primer bar de hielo de Barcelona. Está, además, en la misma playa de Barceloneta.


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El bar está hecho completamente de hielo, las paredes, los muebles, la sorprendente decoración con esculturas de tan gélido material... Y la temperatura no pasa de los cinco grados bajo cero. Al pagar la entrada, te proporcionan ropa térmica de abrigo y guantes, con los que soportar el intenso frío mientras disfrutas de una copa y echas vaho por la boca.

Como la cerveza me gusta muy fría la voy a pedir fría, porque si la pido del tiempo va a estar demasiado fría. Es complicado, además, sujetar la copa con las manoplas. Y con ese inmenso gorro con orejeras pareces una inuit.

 

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El primer bar de hielo del mundo en una playa

http://www.icebcn.com

A oscuras. Totalmente. Sin ver nada. Y con camareros ciegos. Disfrutando, a pesar de cierta inseguridad y nerviosismo, de los olores y los sabores de una manera primigenia, absoluta. Sin que nada medie entre nosotros y nuestras sensaciones.

 

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Dans Le Noir? es una cadena ya establecida en Londres, París y Nueva York que ahora abre en Barcelona. Son restaurantes en los que comes a oscuras, no con luz tenue, sino realmente a oscuras, sumergido en un negro total.

 

Dicen que es un nuevo experimento de sabores y de sentidos. Una nueva forma de disfrutar de la comida y el vino en la más completa oscuridad. Sin la vista, los demás sentidos ofrecen nuevas sensaciones y emociones. El hecho de ocultar el más predominante,  nos hace cuestionarlo todo. Verlo de otra forma. No verlo.

 

Es también un lugar dedicado al vino y a los quesos donde disfrutar de descubrimientos y sorpresas. Asesorado por el sumiller, se pueden realizar verdaderas catas a ciegas: a oscuras.

 

El restaurante tiene un comedor preparado para recibir de 50 a 60 personas en completa oscuridad. Un pasillo sin nada de luz permite la transición hacia el comedor. El personal invidente atiende a los clientes después de haberlos acomodado en su sitio.

 

Vamos, un sitio ideal para una cita a ciegas.

 

Restaurante Dans Le Noir?

Paseo Picasso, 10. 08003 Barcelona.

Tel: +34 93 268 70 17.

http://www.danslenoir.com/esp/
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Roca es una de esas marcas españolas que tienen nombre, prestigio y una gran proyección, incluso más en el extranjero que aquí. Pero no es suficiente para traerla a este blog, hablando siempre de cosas relacionadas con los viajes, de excusas para salir y descubrir nuevos lugares, exposiciones, alojamientos, restaurantes y otros sitios que tengan que ver con la cultura, el arte o la simple curiosidad. Entonces, ¿baños?, ¿sanitarios?, ¿lavabos?, ¿bidés?, ¿retretes?.

La empresa catalana ha inaugurado en Barcelona un centro arquitectónico para sus actividades sociales, culturales y expositivas: Roca Barcelona Gallery. Este nuevo edificio quiere convertirse en un nuevo espacio abierto a la ciudad. Es magnífico y absolutamente moderno.

Actualmente presenta una exposición, "El Baño. Una retrospectiva histórica", que ofrece un interesante y curiosísimo recorrido por las piezas más relevantes que han marcado la evolución del Baño: desde los cuidados muebles-letrina que se integraban en el mobiliario doméstico hasta las primeras y decoradas piezas de porcelana. Así hasta llegar a algunos de los diseños más actuales.(Es curioso. Si tienes que ir al baño, puedes tener la extraña sensación de no haber salido de la exposición, o de que estás utilizando alguna de las piezas expuestas).

 

Entre todas las que se muestran destacan algunas pertenecientes a la monarquía austro-húngara. Y entre ellas, una delicada porcelana sobre la que acomodaba sus no menos delicadas posaderas la emperatriz Sissi. Nada menos.

 

Roca Barcelona Gallery

Dirección: Joan Güell, 211-213. 08028. Barcelona, España.

Teléfono:+34 933 661 200

El Baño. Una retrospectiva histórica
Horario de atención al público:
De lunes a sábado de 10:00 h a 14:00 h y de 17:00 h a 20:00 h.
Domingo de 10:00 h a 14:00 h.
Entrada libre

http://www.roca.es/showroom/es_bcn_gallery.html
http://www.roca.es/showroom/pdf/esp_museu_roca.pdf
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En lonchas, en lonjas, en virutas o en lascas. El jamón ibérico de bellota. Si la forma de cortar el jamón (cortar bien, se entiende) tiene algo de rito, el gesto de coger las finas láminas desprendidas sobre el plato con los dedos y llevarlas a la boca tiene algo de sacramental. Y es en estos casos cuando me viene a la mente la palabra retrogusto, que no sé si está en el diccionario. Pero es igual. Es dificil encontrar un sabor semejante.

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En ese ancho pasillo situado al oeste de nuestra península que va del norte de la provincia de Huelva al sur de la provincia de Salamanca, atravensando de cabo a rabo Extremadura, hoza despreocupado y voraz el cerdo de raza ibérica, al cobijo de interminables encinares. Después del lento milagro de la curación llegan los jamones, con menos frecuencia de la que quisiéramos, a nuestras despensas.


Ahora, en la calle Muntaner de Barcelona se acaba de inaugurar una nueva tienda gourmet. En Jamonísimo han desterrado equívocas denominaciones como "pata negra", "serrano", "jabugo" o "guijuelo". Aquí no hay marcas comerciales, sólo jamón ibérico de bellota de la más alta calidad. Todos al mismo precio.

 

También te asesoran los maestros cortadores que muestran y explican las características que distinguen a cada jamón según la zona de corte y el lugar de procedencia. Sólo doce personas máximo, previa reserva, pueden acceder a la degustación. Y algunos de los mejores cocineros del mundo (Ferrán Adrià, Alain Ducasse, Paul Bocusse...) han disfrutado de estos jamones ibéricos de bellota.

 

Después de cada bocado, sólo falta decir "Amén".

 

Jamonísimo

Muntaner 328, Barcelona. Tel: 93 209 15 62.
www.jamonisimo.com
Horario degustación: de 8.00h a 21.00h (lunes-viernes) y de 8.00h a 14.30h (sábados)
Horario tienda: de 9.30h a 14.30h y de 17.00h a 21.00h (lunes-viernes) y de 9.30h a 14.30h (sábados)

El tiempo en el que vivimos podría pasar, sin duda, por ser el más ruidoso de toda la historia de la humanidad. Sobre todo si vives en Madrid. El ruido nunca duerme. Y ya casi hemos terminado por reconocer que el silencio no existe.

La música del siglo XX decidió entonces despeñarse por los barrancos de la disonancia, dejando extraños, y sin embargo subyugantes, jirones de atonalidad.

 

«La gente lo llama ruido... pero él lo llama música». Así definió el Chicago Daily News el 19 de marzo de 1942 las composiciones de un joven John Cage. Aquel ruido, hecho con palos de madera, cubos de agua, cazuelas de latón, tuberías de hierro y silbatos, pronto dio paso al silencio, perfectamente pautado en la célebre partitura 4'33'' (1952). Cuatro minutos y treinta y tres segundos en silencio. Salvo el ruido incómodo del público.


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El MACBA, ahora, presenta la mayor exposición que se dedica a John Cage (1912-1992) desde su muerte. Traza un recorrido cronológico, desde los años treinta hasta finales de los años ochenta, a partir de más de 200 obras, entre partituras originales, pinturas, piezas sonoras, esculturas, películas e instalaciones multimedia.Un viaje sonoro por el siglo de las más grandes explosiones.

Y es que además es imposible hacerlo sin hacer ruido.

Vivir, digo.

 

Una exposición: La anarquía del silencio. John Cage y el arte experimental.

Del 23 de octubre de 2009 al 10 de enero de 2010.

MACBA. Plaça dels Àngels, 1. 08001 Barcelona. Tel +34 93 412 08 10

Un libro: El ruido eterno. Escuhar al siglo XX a través de su música

Alex Ross. Seix Barral, Barcelona, 2009

Un CD: John Cage: The Complete String Quartets, Vol. 2

The Arditti Quartet. Mode, 1993

Foto: Steve Rhodes/Creative Commons
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Gin es fuerte, transparente y fragante. Tonic es fresco, con un punto amargo, burbujeante. Y desde que Gin se encontró con Tonic, se han convertido en inseparables.

 

Se conocieron en la India, cuando la malaria arrasaba poblaciones enteras. Para combatirla se recurrió a un remedio popular, agua con quinina. Pero resultaba una bebida muy amarga y los soldados británicos allí destinados, para equilibrar el sabor, la mezclaban con ginebra. Y desde entonces.

 

Donde más felices se encuentran, un tercio de Gin y dos tercios de Tonic, es en una copa alta de balón con abundante hielo sin poro, para mantenerlo frío hasta el final y evitar así que se agüe. Y en contra de lo que se suele hacer, nunca se debe añadir limón. Tan sólo, acaso, pasar la cáscara por el borde para aromatizar el primer trago.

 

En Madrid, en el Bristolbar, en Almirante 20, tienen hasta 75 tipos diferentes de ginebra y un lugar exlusivo para degustarlos sin prisas. El Gin Club, a la altura de Gran Vía 12 y situado en un espacio anexo al Mercado de la Reina, es otro lugar clásico y altamente recomendable.Y en Barcelona podemos mencionar el Xix Bar, lugar en que que tienen a la Reina Madre de Inglaterra como prototipo de consumidor de gintonics: longeva, alegre y moderadamente extravagante.

 

Bristolbar
Calle Almirante, 20. 28020 Madrid

http://bristolbar.es/

 

Gin Club

Gran Vía, 12. 28013 Madrid

www.mercadodelareina.es

 

Xix Bar
Carrer de Rocafort, 19. 08015 Barcelona
www.xixbar.com

En más de una ocasión nos hemos derrumbado, hartos ya y sin fuerzas casi para desesperarnos, cuando se acercaba el camarero con un suculento, espectacular, pero a estas alturas, inatacable postre. ¡Dios!, ¿por qué no empezar por el final?, ¿por qué guardar un orden que no nos apetece respetar?, ¿no hemos salido de casa a disfrutar?. Con la pinta que tiene...y ya no me cabe nada más.

 

En Barcelona sí que saben. Allí está ESPAISUCRE, el primer restaurante de postres del mundo. Jordi Butrón y sus socios Xano Saguer, Guillem Vicente y Reme Butrón, crearon una escuela de postres de restaurant y, al tiempo, este inédito lugar.

 

Reivindican el postre como un elemento con personalidad propia, donde el resultado puede llegar a difuminar sin estridencias los límites que separan lo dulce de lo salado, lo dulce de lo ácido, lo dulce de lo agrio. Porque, como les gusta repetir, "un postre no puede ser plano". Tiene que ser una fiesta. Una delicia.

 

HELADO.jpgY entonces no nos pesará decirle al camarero, cuando se acerca al final con el último postre, que no, con una media sonrisa, que no podemos más. Muchas gracias.


ESPAISUCRE

Princesa, 53

08003 Barcelona

Tel. +34 93 268 16 30

www.espaisucre.com

Horarios de atención al público:
De martes a jueves: de 21.00 a 23.30 h.

Viernes y sábado: primer turno: 20.30h; segundo turno: 23.00h

Están aquí al lado. En la tienda de la esquina. Cada vez son más. Y (prácticamente) todo lo hacen ellos. Y sin embargo siguen siendo un pueblo misterioso, lejano, hermético. Casa Asia, en Barcelona, intenta establecer puentes, acortar distancias, promover proyectos, contribuir a un mejor conocimiento entre España y los países de Asia y el Pacífico. Y sobre todo con China.

 

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La exposición "China, retrato de un país (1949-2008)" es una muestra perfecta. Reúne fotografías que documentan la historia del gigante asiático desde 1949 hasta el presente. Se recupera así la historia de un pueblo a través de imágenes que se han convertido, por su fuerza icónica, en auténticos símbolos de aquel país y de su gente.

Son imágenes de archivo que reflejan el gran momento histórico o engrandecen al gran líder carismático, pero también recogen la pequeña intrahistoria con que se construye la vida cotidiana. Su valor testimonial es irremplazable: se trata de observar un retrato de China hecho por los propios chinos, sin interferencias, sin la visión inevitablemente manipulada de Occidente.

Además, la importancia de estas imágenes, aparentemente lejanas en el tiempo y en el espacio, no puede disiparse a la ligera catalogándolas de buenas a primeras dentro de lo exótico o lo raro. El futuro ya está aquí. Y tiene los ojos rasgados.

 

"China, retrato de un país (1949-2008)"

Casa Asia. Sala de exposiciones.

Av. Diagonal, 373. Barcelona.

Tel. +34 932 38 73 37.

Hasta el 17 de mayo de 2009.
De martes a sábado de 10 a 20 h; domingos de 10 a 14 h; lunes cerrado.

Entrada libre.

www.casaasia.es

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