Desde los inicios del pasado siglo llevan Las Golondrinas paseándose por el puerto y el litoral de Barcelona, en un humilde y encantador periplo náutico. Hemos cambiado de siglo y de costumbres, y ahí siguen. Aunque han incorporado nuevas y modernas embarcaciones, siguen manteniendo todo su encanto Lolita, Encarnación y María del Carmen, con sus cascos de madera.

Las taquillas de Las Golondrinas se hallan delante del monumento de Colón, en el Portal de la Pau, muy cerca de donde se amarran las embarcaciones. Ofrecen dos tipos de viaje. El tradicional recorre, durante 35 minutos, todo el puerto hasta llegar al rompeolas. El completo, de hora y media de duración, sale del puerto y navega a lo largo del frente marítimo de Barcelona hasta la zona del Forum, con modernas embarcaciones de casco transparente que permiten ver el fondo marino y la sala de máquinas.

Pero llega el verano y hay que escapar del calor de la noche urbanita. Las Golondrinas nos ofrecen un nuevo plan para los viernes y sábados por la noche: el Cine Mar. Mientras navegas a la luz de la luna, puedes ver las mejores obras del cine mudo acompañadas al piano mientras tomas algo.

Charles Chaplin, Buster Keaton, Stan Laurel, Oliver Hardy, Harold Lloyd y todos los demás, estarían encantados. En la última fila, con una enorme bolsa de palomitas.

Información
Precio:25 euros.

Programación: aquí

Horario: Viernes y sábados a las 22 horas.

Dónde: Portal de la Pau. Frente al monumento a Colón.

Tel: 93 442 31 06

Web: www.lasgolondrinas.com

No. No es que se hayan pasado con el aire acondicionado. Es que acabas de entrar en el primer bar de hielo de Barcelona. Está, además, en la misma playa de Barceloneta.

El bar está hecho completamente de hielo, las paredes, los muebles, la sorprendente decoración con esculturas de tan gélido material... Y la temperatura no pasa de los cinco grados bajo cero. Al pagar la entrada, te proporcionan ropa térmica de abrigo y guantes, con los que soportar el intenso frío mientras disfrutas de una copa y echas vaho por la boca.

Como la cerveza me gusta muy fría la voy a pedir fría, porque si la pido del tiempo va a estar demasiado fría. Es complicado, además, sujetar la copa con las manoplas. Y con ese inmenso gorro con orejeras pareces una inuit.

Icebarcelona

El primer bar de hielo del mundo en una playa

A oscuras. Totalmente. Sin ver nada. Y con camareros ciegos. Disfrutando, a pesar de cierta inseguridad y nerviosismo, de los olores y los sabores de una manera primigenia, absoluta. Sin que nada medie entre nosotros y nuestras sensaciones.

Dans Le Noir? es una cadena ya establecida en Londres, París y Nueva York que ahora abre en Barcelona. Son restaurantes en los que comes a oscuras, no con luz tenue, sino realmente a oscuras, sumergido en un negro total.

Dicen que es un nuevo experimento de sabores y de sentidos. Una nueva forma de disfrutar de la comida y el vino en la más completa oscuridad. Sin la vista, los demás sentidos ofrecen nuevas sensaciones y emociones. El hecho de ocultar el más predominante,  nos hace cuestionarlo todo. Verlo de otra forma. No verlo.

Es también un lugar dedicado al vino y a los quesos donde disfrutar de descubrimientos y sorpresas. Asesorado por el sumiller, se pueden realizar verdaderas catas a ciegas: a oscuras.

El restaurante tiene un comedor preparado para recibir de 50 a 60 personas en completa oscuridad. Un pasillo sin nada de luz permite la transición hacia el comedor. El personal invidente atiende a los clientes después de haberlos acomodado en su sitio.

Vamos, un sitio ideal para una cita a ciegas.

Restaurante Dans Le Noir?

Paseo Picasso, 10. 08003 Barcelona.

Tel: +34 93 268 70 17.

Roca es una de esas marcas españolas que tienen nombre, prestigio y una gran proyección, incluso más en el extranjero que aquí. Pero no es suficiente para traerla a este blog, hablando siempre de cosas relacionadas con los viajes, de excusas para salir y descubrir nuevos lugares, exposiciones, alojamientos, restaurantes y otros sitios que tengan que ver con la cultura, el arte o la simple curiosidad. Entonces, ¿baños?, ¿sanitarios?, ¿lavabos?, ¿bidés?, ¿retretes?.

La empresa catalana ha inaugurado en Barcelona un centro arquitectónico para sus actividades sociales, culturales y expositivas: Roca Barcelona Gallery. Este nuevo edificio quiere convertirse en un nuevo espacio abierto a la ciudad. Es magnífico y absolutamente moderno.

Actualmente presenta una exposición, "El Baño. Una retrospectiva histórica", que ofrece un interesante y curiosísimo recorrido por las piezas más relevantes que han marcado la evolución del Baño: desde los cuidados muebles-letrina que se integraban en el mobiliario doméstico hasta las primeras y decoradas piezas de porcelana. Así hasta llegar a algunos de los diseños más actuales.(Es curioso. Si tienes que ir al baño, puedes tener la extraña sensación de no haber salido de la exposición, o de que estás utilizando alguna de las piezas expuestas).

Entre todas las que se muestran destacan algunas pertenecientes a la monarquía austro-húngara. Y entre ellas, una delicada porcelana sobre la que acomodaba sus no menos delicadas posaderas la emperatriz Sissi. Nada menos.

Roca Barcelona Gallery

Dirección: Joan Güell, 211-213. 08028. Barcelona, España.

Teléfono:+34 933 661 200

El Baño. Una retrospectiva histórica
Horario de atención al público:
De lunes a sábado de 10:00 h a 14:00 h y de 17:00 h a 20:00 h.
Domingo de 10:00 h a 14:00 h.
Entrada libre

En lonchas, en lonjas, en virutas o en lascas. El jamón ibérico de bellota. Si la forma de cortar el jamón (cortar bien, se entiende) tiene algo de rito, el gesto de coger las finas láminas desprendidas sobre el plato con los dedos y llevarlas a la boca tiene algo de sacramental. Y es en estos casos cuando me viene a la mente la palabra retrogusto, que no sé si está en el diccionario. Pero es igual. Es dificil encontrar un sabor semejante.

En ese ancho pasillo situado al oeste de nuestra península que va del norte de la provincia de Huelva al sur de la provincia de Salamanca, atravensando de cabo a rabo Extremadura, hoza despreocupado y voraz el cerdo de raza ibérica, al cobijo de interminables encinares. Después del lento milagro de la curación llegan los jamones, con menos frecuencia de la que quisiéramos, a nuestras despensas.

Ahora, en la calle Muntaner de Barcelona se acaba de inaugurar una nueva tienda gourmet. En Jamonísimo han desterrado equívocas denominaciones como "pata negra", "serrano", "jabugo" o "guijuelo". Aquí no hay marcas comerciales, sólo jamón ibérico de bellota de la más alta calidad. Todos al mismo precio.

También te asesoran los maestros cortadores que muestran y explican las características que distinguen a cada jamón según la zona de corte y el lugar de procedencia. Sólo doce personas máximo, previa reserva, pueden acceder a la degustación. Y algunos de los mejores cocineros del mundo (Ferrán Adrià, Alain Ducasse, Paul Bocusse...) han disfrutado de estos jamones ibéricos de bellota.

Después de cada bocado, sólo falta decir "Amén".

Jamonísimo

El tiempo en el que vivimos podría pasar, sin duda, por ser el más ruidoso de toda la historia de la humanidad. Sobre todo si vives en Madrid. El ruido nunca duerme. Y ya casi hemos terminado por reconocer que el silencio no existe.

La música del siglo XX decidió entonces despeñarse por los barrancos de la disonancia, dejando extraños, y sin embargo subyugantes, jirones de atonalidad.

«La gente lo llama ruido... pero él lo llama música». Así definió el Chicago Daily News el 19 de marzo de 1942 las composiciones de un joven John Cage. Aquel ruido, hecho con palos de madera, cubos de agua, cazuelas de latón, tuberías de hierro y silbatos, pronto dio paso al silencio, perfectamente pautado en la célebre partitura 4'33'' (1952). Cuatro minutos y treinta y tres segundos en silencio. Salvo el ruido incómodo del público.

El MACBA, ahora, presenta la mayor exposición que se dedica a John Cage (1912-1992) desde su muerte. Traza un recorrido cronológico, desde los años treinta hasta finales de los años ochenta, a partir de más de 200 obras, entre partituras originales, pinturas, piezas sonoras, esculturas, películas e instalaciones multimedia.Un viaje sonoro por el siglo de las más grandes explosiones.

Y es que además es imposible hacerlo sin hacer ruido.

Vivir, digo.

Una exposición: La anarquía del silencio. John Cage y el arte experimental.

Del 23 de octubre de 2009 al 10 de enero de 2010.

MACBA. Plaça dels Àngels, 1. 08001 Barcelona. Tel +34 93 412 08 10

Un libro: El ruido eterno. Escuhar al siglo XX a través de su música

Alex Ross. Seix Barral, Barcelona, 2009

Un CD: John Cage: The Complete String Quartets, Vol. 2

The Arditti Quartet. Mode, 1993

Gin es fuerte, transparente y fragante. Tonic es fresco, con un punto amargo, burbujeante. Y desde que Gin se encontró con Tonic, se han convertido en inseparables.

Se conocieron en la India, cuando la malaria arrasaba poblaciones enteras. Para combatirla se recurrió a un remedio popular, agua con quinina. Pero resultaba una bebida muy amarga y los soldados británicos allí destinados, para equilibrar el sabor, la mezclaban con ginebra. Y desde entonces.

Donde más felices se encuentran, un tercio de Gin y dos tercios de Tonic, es en una copa alta de balón con abundante hielo sin poro, para mantenerlo frío hasta el final y evitar así que se agüe. Y en contra de lo que se suele hacer, nunca se debe añadir limón. Tan sólo, acaso, pasar la cáscara por el borde para aromatizar el primer trago.

En Madrid, en el Bristolbar, en Almirante 20, tienen hasta 75 tipos diferentes de ginebra y un lugar exlusivo para degustarlos sin prisas. El Gin Club, a la altura de Gran Vía 12 y situado en un espacio anexo al Mercado de la Reina, es otro lugar clásico y altamente recomendable.Y en Barcelona podemos mencionar el Xix Bar, lugar en que que tienen a la Reina Madre de Inglaterra como prototipo de consumidor de gintonics: longeva, alegre y moderadamente extravagante.

Bristolbar
Calle Almirante, 20. 28020 Madrid

http://bristolbar.es/

Gin Club

Gran Vía, 12. 28013 Madrid

www.mercadodelareina.es

En más de una ocasión nos hemos derrumbado, hartos ya y sin fuerzas casi para desesperarnos, cuando se acercaba el camarero con un suculento, espectacular, pero a estas alturas, inatacable postre. ¡Dios!, ¿por qué no empezar por el final?, ¿por qué guardar un orden que no nos apetece respetar?, ¿no hemos salido de casa a disfrutar?. Con la pinta que tiene...y ya no me cabe nada más.

En Barcelona sí que saben. Allí está ESPAISUCRE, el primer restaurante de postres del mundo. Jordi Butrón y sus socios Xano Saguer, Guillem Vicente y Reme Butrón, crearon una escuela de postres de restaurant y, al tiempo, este inédito lugar.

Reivindican el postre como un elemento con personalidad propia, donde el resultado puede llegar a difuminar sin estridencias los límites que separan lo dulce de lo salado, lo dulce de lo ácido, lo dulce de lo agrio. Porque, como les gusta repetir, "un postre no puede ser plano". Tiene que ser una fiesta. Una delicia.

Y entonces no nos pesará decirle al camarero, cuando se acerca al final con el último postre, que no, con una media sonrisa, que no podemos más. Muchas gracias.

ESPAISUCRE

Princesa, 53

08003 Barcelona

Tel. +34 93 268 16 30

www.espaisucre.com

Horarios de atención al público:
De martes a jueves: de 21.00 a 23.30 h.

Viernes y sábado: primer turno: 20.30h; segundo turno: 23.00h

Están aquí al lado. En la tienda de la esquina. Cada vez son más. Y (prácticamente) todo lo hacen ellos. Y sin embargo siguen siendo un pueblo misterioso, lejano, hermético. Casa Asia, en Barcelona, intenta establecer puentes, acortar distancias, promover proyectos, contribuir a un mejor conocimiento entre España y los países de Asia y el Pacífico. Y sobre todo con China.

La exposición "China, retrato de un país (1949-2008)" es una muestra perfecta. Reúne fotografías que documentan la historia del gigante asiático desde 1949 hasta el presente. Se recupera así la historia de un pueblo a través de imágenes que se han convertido, por su fuerza icónica, en auténticos símbolos de aquel país y de su gente.

Son imágenes de archivo que reflejan el gran momento histórico o engrandecen al gran líder carismático, pero también recogen la pequeña intrahistoria con que se construye la vida cotidiana. Su valor testimonial es irremplazable: se trata de observar un retrato de China hecho por los propios chinos, sin interferencias, sin la visión inevitablemente manipulada de Occidente.

Además, la importancia de estas imágenes, aparentemente lejanas en el tiempo y en el espacio, no puede disiparse a la ligera catalogándolas de buenas a primeras dentro de lo exótico o lo raro. El futuro ya está aquí. Y tiene los ojos rasgados.

"China, retrato de un país (1949-2008)"

Casa Asia. Sala de exposiciones.

Av. Diagonal, 373. Barcelona.

Tel. +34 932 38 73 37.

Hasta el 17 de mayo de 2009.
De martes a sábado de 10 a 20 h; domingos de 10 a 14 h; lunes cerrado.

Entrada libre.

www.casaasia.es